نام کالای مورد نظر خود را جستجو کنید
عسل برداشت 1401/05/10
قنبر سلاجقه زنبوردار باتجربه کشمونه و از سال 1374 شروع به زنبورداری کرده و الان بیشتر از سن خیلی از ماها تجربه زنبورداری داره.
آقای سلاجقه سال 1384 در سفری حجی که به مکه داشتن با خودشون عهد میبندن که از این به بعد بهترین و خالص ترین عسلی که میتونن رو تولید کنن و همیشه سعی کردن به عهد خودشون پایبند بمونن.
آقای سلاجقه اهل شهرستان عنبرآباد در جنوب استان کرمانه و کندوهای خودشون رو در کوه های اطراف جیرفت و عنبرآباد مستقر میکنن و البته در سال 7 بار کوچ میکنن. از رودبار کرمان بگیر تا استان هرمزگان.
آقای سلاجقه 4 تا داداش هستند که زنبورداری میکنن و این 4 داداش اولین زنبورداران اون منطقه بودن.
عسل مرکبات آقای سلاجقه یک عسل ویژه و خاصه که از رشته کوههای جبالبارز استان کرمان برداشت میشه یک منطقه بکر و بدور از آلودگیهای شهری با پوشش گیاهی منحصر بفرد برای مثال درختچههای جک و درختان مرکباتی که در دل کوه هستش.
آقای سلاجقه کندوها رو در بکرترین نقاط ممکن مستقر میکنن و به همین منظور از وانت کمک داری که دارن استفاده میکنن چرا که با ماشین معمولی نمیتونن به اونجا رفت و این رنج رو به جون میخرن تا بتونن یه عسل طبیعی و خالص برداشت کنن.
آقای سلاجقه علاوه بر عسل مرکبات کوهستانی که از رشته کوههای جبالبارز و کوه های جیرفت برداشت میکنن، عسل پاییزه و عسل کنجد هم از مزارع کنجد رودبار کرمان برداشت میکنن و در صورتی که پوشش گیاهی خوب باشه عسل هایی مثل گون و آویشن هم شاید برداشت کنن.
آقای سلاجقه الان 160 کلنی اصلاح نژاد شده دارن و برای کنه کشی هم از روشهای طبیعی و بدون سم استفاده میکنن و البته سالی یکبار هم بعد از برداشت عسل از کنه کشها یوکلین استفاده میکنن.
یکی از خاطرات بدی که آقای سلاجقه برامون تعریف کرده مربوط میشه به حمله خرسها در سال 1400 به زنبورستانشون و ضرر 40 میلیونی که بهشون وارد شده.
آقای سلاجقه در تلاشه طبیعیترین و خالصترین نوع عسلی رو که میتونه برداشت کنه. ایشون میگه بخاطر اعتقاداتی که دارم به خودم اجازه نمیدم عسل غیرطبیعی بدم دست مردم واسه همین زنبور رو تغذیه نمیکنم.
| نوع مشخصه | فاکتور ها | نتیجه ارزیابی | توضیحات |
|---|---|---|---|
| کیفی | |||
| گرما ندیده | بلی | این عسل هیچگونه گرمایی برای رسشکنی ندیده است. | |
| رس نبسته | بلی | این عسل رس نبسته است. | |
| فاکتور HMF | 15.12 | پارامتر مهمی برای تعیین کیفیت عسله که به ما میگه عسل تو شرایط مناسب و اصولی انبار داری شده و حرارت ندیده است. حداکثر میزان آن 40 میلی گرم بر کیلوگرمه | |
| فاکتور پرولین | 531.8 | شاخص رسیدگی و طبیعی بودن عسله که حداقل میزان آن 180 میلی گرم بر کیلوگرمه | |
| ساکارز | 2.04 | یک قند دی ساکاریده که در شهد گل ها بصورت طبیعی وجود داره , پارامتری هست که در کنار دو تا آیتم مهم دیگه یعنی پرولین و HMF برای تعیین کیفیت عسل سنجیده میشه . |
با شروع فصل تابستون، کندوهایی که در فصل بهار توی دشت بودن و عسل خارشتر تولید کردن، به کوهستان برده میشن تا این بار با گلهای کلپوره عسل تولید کنن. کندوهایی که به کوهستان برده شدن تماما از شهد گلها تغذیه می کنن و عسل کوهستان تا پایان تابستون برداشت میشه. تقریبا به طور کامل این عسل، عسل کلپورهس ولی احتمال داره کمی عسل خارشتر هم که از قبل توی کندوها مونده در اون وجود داشته باشه.عسل کوهستان مث بقیه محصولات کشمون مشخصه که تولیدکنندهش چه زنبورداریه و شناسنامهداره، توی این شناسنامه، قصهی زنبوردار تولیدکننده عسل و نتایج آزمایش کیفی عسل وجود داره.
قیمت گذاری در کشمون تناسب مستقیمی با کیفیت عسل داره، این یعنی زنبوردار هر چقدر بیشتر تلاش کنه که عسل با کیفیتی تولید کنه درآمد بهتری به دست میاره. شما با خرید عسل کوهستان از کشمون، به زنبوردار این پیام رو میدید که ما برامون مهمه که محصول با کیفیت مصرف کنیم و حتی حاضریم برای این کیفیت هزینه کنیم. زنبوردار هم که محصولش با اسم خودش فروخته میشه تلاش میکنه با تولید محصول بهتر، اعتبار و درآمد خودشو بیشتر کنه.
دستور مصرف عسل:
مقدار توصیه شده مصرف عسل برای بزرگسالان غیر دیابتی:
حدود ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری، متوسط ۳۰ گرم در روز
این مقدار عسل اگر طبیعی و اصل باشه، برای بهرهمندی از خواصی مثل انرژی، تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم کافیست.
برای کودکان بالای ۱ سال، ۱ قاشق چایخوری حدود ۵ گرم در روز کافیه.
توجه: عسل به هیچ وجه به کودکان زیر یک سال، به دلیل خطر بوتولیسم نباید داده بشه.
روش مصرف عسل:
میتوان عسل را به صورت مستقیم خورد یا در چای، شیر گرم، یا روی نان مصرف کرد.
بهتره عسل را در نوشیدنیهای خیلی داغ اضافه نکنید (بیش از 60 درجه سانتیگراد) چون خواص مفیدش کاهش پیدا میکنه.
هشدارها:
افرادی که دچار دیابت هستند باید در مصرف عسل دقت کنند و بهتره با پزشک مشورت کنند.
مصرف بیش از حد عسل میتونه باعث افزایش وزن و مشکلات گوارشی بشه.
نظرات خریداران
اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید
افزودن نظر جدید
