نام کالای مورد نظر خود را جستجو کنید
زعفران برداشت 1402/08/16
محمدرضا افروزی متولد 1346/08/15 از کشاورزهای روستای رومُشتیک شهرستان قاین است که در روستا او را ممدرضاصدا می‌زنند. او 1 پسر و 2 دختر دارد.
دوتا دختراشون محصل هستند، و هر روز برای تحصیل میاین قاین تا ظهر منتظر دختراشون اند تا از مدرسه تعطیل بشن و برگردن روستای رومشتیک.
ممدرضا از کودکی در کنار پدر و برادر های بزرگش به کار کشاورزی مشغول بوده است و حالا کشاورز باتجربه‌ای محسوب می‌شود.
زمین‌های کشاورزی‌اش در محل قنات رومُشتیک، کال او خُنُک و گله چشمه قرار دارد، (این اسامی در گویش محلی نام مکان‌هایی هستند که در آنجا کشت و کار انجام می‌شود).
او علاوه بر کاشت زعفران به کاشت گندم و جو هم می‌پردازد.
ممدرضا در کشاورزی از کود شیمیایی استفاده نمی‌کند و فقط از کود حیوانی و خاک بیگانه (خاکی که در آن کِشتی انجام‌نشده) استفاده می‌کند.
زمین‌های زعفرانش به آب شیرین نیاز دارند و به دلیل خشک‌سالی‌های اخیر و کم شدن آب قنات او مجبور است آب شیرین را بخرد و با تانکر به رومُشتیک بیاورد.
در کارهای کشاورزی همسر و دخترای ممدرضا کمک او هستن اما گاهی هم چند نیرو کمکی میگیره. .
آبان سال 1401 صبح زود که میخواستن برن برداشت زعفرون تگرگ میاد و به گل ها آسیب میزنه و ممدرضا ضرر زیادی متحمل میشه امسال خوشحال اند که بارندگی خوب بوده و احتمالا جبران خسارت سال های گذشته بشه.
| نوع مشخصه | فاکتور ها | نتیجه ارزیابی | توضیحات |
|---|---|---|---|
| کیفی | |||
| قدرت رنگ دهی | 265 | نتیجه آنالیز قدرت رنگدهی زعفران این کشاورز. این عدد برای زعفران درجه یک 200 و ممتاز 220 است. | |
| محیط زیستی | |||
| عدم استفاده از سم شیمیایی | بلی | این کشاورز از سمومِ علف‌کُش و آفت‌کُش استفاده نمی‌کند. | |
| استفاده از کود حیوانی | بلی | این کشاورز فقط از کود حیوانی استفاده می‌کند. |
زعفران تازه به دو روش سنتی و صنعتی خشک میشه. در روش صنعتی از دستگاه های خشک کن مخصوص زعفران استفاده میشه. مکانیزم کار این دستگاه ها بر اساس مکش هوا و همزمان حرارته که در طی 2 تا 8 دقیقه زعفران خشک میشه( بسته به نوع و قدرت دستگاه)
در روش صنعتی بر روی سینی های مشبک آلومینیومی مخصوص، پارچه حریر پهن میشه و زعفران با تکنیکی خاص روی این پارچه حریر ریخته میشه و سپس درون دستگاه خشک کن قرار میگیره. زیر سینی فن پرقدرتی وجود دارد که هوا را میکشه همزمان المنت های درون دستگاه محیط دستگاه رو گرم میکنه. این عملیات به صورت اتوماتیک توسط دستگاه انجام میشه و وقتی که سنسور رطوبت سنج و سنسور حرارت دستگاه به محدوده تعیین شده رسید دستگاه خاموش میشه و زعفران کاملا خشک شده است.
قلم (کلاله) های زعفران سوپر نگین اتویی به دلیل فرایند خشک کردن آن، نسبت به سرگل قامتی بسیار کشیده و صاف تر داره و رنگ آن روشن تر و زیباتره.
زعفران سوپر نگین اتویی به دلیل فرایند سریع خشک شدن در معرض آلودگی های محیطی قرار نمیگیره
همچنین به دلیل فرایند خشک کردن و درشت تر بودن کلاله (قلم) از کروسین بالاتری نسبت به سرگل برخورداره.
کشمون به کشاورزهای که عضوش هستن کمک میکنه تا زعفران‌هاشون رو به نام خودشون، بدون واسطه و با سود بیشتر بفروشن. کشمون زعفران سرگل رو که از کشاورز میگیره، آزمایش و بررسی میکنه و بعد محصولات رو با اسم خود کشاورز و کیفیت مشخص، تو سایت برای فروش می‌ذاره.با این روند هم خریدار از زعفرانی که میخره مطمئنه، هم کشاورز که محصولش با اسم خودش فروخته میشه تلاش بیشتری می کنه تا یه زعفران با کیفیت و سالم به مشتری تحویل بده و از این طریق اعتبار و درآمد بیشتر کسب کنه.
نظرات خریداران
اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید
افزودن نظر جدید