کشک زرد از بی بی حکیمه حسینی
کشک زرد از بی بی حکیمه حسینی
-
پاکت 200 گرمی
-
شفافیت قیمت‌گذاری و سهم دامدار
-
همراه شناسنامه محصول
-
دارای نتیجه آزمایش
نام کالای مورد نظر خود را جستجو کنید
لبنیات بومی برداشت 1403/06/06
بی بی حکیمه حسینی بانوی تولیدکننده محصولات خانگی هستن که توی شهرستان هامون با جمعی از خانم‌های روستایی یک کسب و کار محلی رو راه اندازی کردن.
ایشون متولد سال 72 هستن و به تازگی هم مادر شدن.
بی بی حکیمه سال 99 با 20 نفر از خانم‌هایی که همه به نوعی محصولات محلی تولید میکردن گروهی رو ساختن. هدفشون حمایت از بانوانی بود که کسب و کارهای کوچکی دارن.
بیشتر تولیداتشون بر پایه گندمه که محصول کشاورزی منطقه هستش.
یکی از غذاهای سنتی سیستان و زابل کشک زرده که فوق العاده خوشمزه و مقویه.
کشک زرد سرشار از مواد مفید و ادویه های طعم دهنده با ارزش غذایی بالا هستش.
ماده اصلی و اولیه‌ی کشک زرد، گندمه. این کشک تقریبا یک فرآورده پروبیوتیک تخمیریه و از بلغور گندم، سیر، دانه شوید، دانه زیره سبز، زیره سیاه، دانه گشنیز، پودر زر دچوبه و ادویه های طعم دهنده تشکیل می شه. کشک زرد به دلیل اینکه خیلی زود آماده می شه غذایی بسیار محبوب بین سربازان در طول جنگ‌های باستانی بوده و در بین مردم و اهالی سیستان بسیار پر اهمیته.
طرزتهیه کشک زرد
اول یه پیاز کوچک رو پوست بگیرین و نگینی ریز خرد کنین.
پیاز تفت بدین تا طلایی و سبک شه میتونین همراه پیاز چند حبه سیر هم خرد کنین کمی سرخ و عطرش کمی خارج بشه.
کشک زرد رو اضافه کنین مواد رو باهم خوب تقت بدین تا عطر ادویه‌ها بلند شه و مواد یکدست شه.
در ادامه به ازای هر قاشق غذاخوری کشک زرد آب جوش اضافه کرده و مداوم هم بزنین تا کشک زرد داخل آب باز شه.
درب قابلمه رو قرار داده و برای ۱۰ دقیقه بذارین تا کشک زرد زابلی قوام بیاد. وقتی کشک زرد قوام غلیظ شد از روی حرارت بردارین و داخل کاسه بریزینش و به همراه نان خشک محلی یا نان تازه سرو کنین. نوش جان
نظرات خریداران
اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید
افزودن نظر جدید