نام کالای مورد نظر خود را جستجو کنید
محصولات ما
مرتب‌سازی براساس:
پیشنهادی
مناسب‌ترین قیمت
حذف فیلتر ها
ادویه کاجون ترکیب شده از ادویه‌های مختلف که از منطقه لوئیزیانا در ایالات متحده نشأت می‌گیرد.
این ترکیب ادویه‌ها به دلیل طعم قوی و تند جذابش معروفه و طعم غذاهای مختلفی مانند گوشت‌ها، غذاهای دریایی، سبزیجات و خورشت‌ها را بهبود میده.
تاریخچه:
- آشپزی کاجون، ریشه در مردم فرانسوی زبان آکادیایی دارد که در قرن 18 از کانادا (آکادیا) به لوئیزیانا تبعید شدند. اونها دستور پخت‌های سنتی خودشون رو با مواد محلی موجود در لوئیزیانا تطبیق دادن و چیزی که الان به عنوان آشپزی کاجون می‌شناسیم را خلق کردن.
-تکامل :
با گذشت زمان، استفاده از ادویه‌ها و گیاهان محلی منجر به توسعه ترکیب ادویه کاجون شد که به یک اصلی در پخت و پز منطقه اونها تبدیل شد.
مواد اصلی:
ادویه اصلی در ترکیب کاجون پاپریکا هست که به ترکیب ما رنگ قرمز و طعم ملایمی میده.
دیگر مواد رایج عبارتند از:
- پودر سیر
- پودر پیاز
- فلفل سیاه
- فلفل سفید
- فلفل کاین
- پونه کوهی
- آویشن
- نمک
اما رازش درصد ترکیب اونهاست.
فواید و خاصیت کاجون:
تقویت طعم:
ادویه کاجون بدون نیاز به نمک یا چربی زیاد، طعمی قوی به غذاها می‌دهد.
- خواص آنتی‌اکسیدانی:
بسیاری از ادویه‌های موجود در ترکیب، مانند پاپریکا و سیر، سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند که می‌توانند به کاهش التهاب و محافظت در برابر برخی بیماری‌ها کمک کنه.
- سلامت گوارشی:
موادی مانند فلفل سیاه و فلفل کاین، می‌تونه به هضم غذا و بهبود متابولیسم کمک کنه.
- ضد التهاب:
گیاهانی مانند آویشن و پونه کوهی دارای خواص ضد التهابی هستند که می‌تونه برای سلامت کلی مفید باشه.
طعم:
ادویه کاجون دارای پروفایل طعمی پیچیده‌ای است که شامل موارد زیر می‌شود:
- تند:
به خاطر وجود انواع فلفل کاین و فلفل سیاه، اما سطح تندی می‌تواند تنظیم شود.
- لذیذ:
پودر سیر و پیاز به عمق لذیذی می‌افزاید.
- خاکی:
گیاهانی مانند آویشن و پونه کوهی نت‌های خاکی و گیاهی می‌دهند.
- دودی و شیرین:
پاپریکا دودی و شیرینی ملایمی می‌دهد که تندی و لذیذی را متعادل می‌کند.
به طور کلی، ادویه کاجون طعمی قوی و زنده ارائه می‌دهد که طعم بسیاری از غذاها را بهبود می‌بخشه و آن را به یک انتخاب محبوب در آشپزی سنتی کاجون و آشپزی مدرن تبدیل می‌کنه.
