نام کالای مورد نظر خود را جستجو کنید
محصولات ما
مرتبسازی براساس:
پیشنهادی
مناسبترین قیمت
حذف فیلتر ها
ادویه کاجون ترکیب شده از ادویههای مختلف که از منطقه لوئیزیانا در ایالات متحده نشأت میگیرد.
این ترکیب ادویهها به دلیل طعم قوی و تند جذابش معروفه و طعم غذاهای مختلفی مثل گوشتها، غذاهای دریایی، سبزیجات و خورشتها را بهبود میده..
تاریخچه:
آشپزی کاجون، ریشه در مردم فرانسوی زبان آکادیایی داره که در قرن 18 از کانادا (آکادیا) به لوئیزیانا تبعید شدند. اونها دستور پختهای سنتی خودشون رو با مواد محلی موجود در لوئیزیانا تطبیق دادن و چیزی که الان به عنوان آشپزی کاجون میشناسیم را خلق کردن.
تکامل:
با گذشت زمان، استفاده از ادویهها و گیاهان محلی منجر به توسعه ترکیب ادویه کاجون شد که به یک اصلی در پخت و پز منطقه اونها تبدیل شد.
مواد اصلی
ادویه اصلی در ترکیب کاجون پاپریکا هست که به ترکیب ما رنگ قرمز و طعم ملایمی میده
دیگر مواد رایج عبارتند از:
پودر سیر
پودر پیاز
فلفل سیاه
فلفل سفید
فلفل کاین
پونه کوهی
آویشن
نمک
اما رازش درصد ترکیب اونهاست.
فواید و خاصیت کاجون
تقویت طعم
ادویه کاجون بدون نیاز به نمک یا چربی زیاد، طعمی قوی به غذاها میده.
خواص آنتیاکسیدانی
بسیاری از ادویههای موجود در ترکیب، مانند پاپریکا و سیر، سرشار از آنتیاکسیدان هستند که میتونند به کاهش التهاب و محافظت در برابر برخی بیماریها کمک کنه.
سلامت گوارشی
موادی مانند فلفل سیاه و فلفل کاین، میتونه به هضم غذا و بهبود متابولیسم کمک کنه.
ضد التهاب
گیاهانی مانند آویشن و پونه کوهی دارای خواص ضد التهابی هستند که میتونه برای سلامت کلی مفید باشه.
طعم
ادویه کاجون دارای پروفایل طعمی پیچیدهای ست که شامل موارد زیر میشه.
تند
به خاطر وجود انواع فلفل کاین و فلفل سیاه، اما سطح تندی میتونه تنظیم بشه.
لذیذ
پودر سیر و پیاز عمق لذیذی رو بیشتر میکنه.
خاکی
گیاهانی مانند آویشن و پونه کوهی نتهای خاکی و گیاهی میدن.
دودی و شیرین
پاپریکا دودی شیرینی ملایمی میده که تندی و لذیذی را متعادل میکنه.
به طور کلی، ادویه کاجون طعمی قوی و زنده ای به ما میده که طعم بسیاری از غذاها رو بهبود میبخشه و به یک انتخاب محبوب در آشپزی سنتی و آشپزی مدرن تبدیل میکنه.
دستور مصرف ادویه کاجون:
مقدار توصیهشده مصرف ادویه کاجون:
معمولاً 5 گرم ( یک قاشق چایخوری) برای طعم دادن به غذا کافیه.
روشهای مصرف ادویه کاجون:
1. ماریناد کردن:
کاجون رو با روغن، لیمو یا ماست ترکیب کنید و برای مزهدار کردن مرغ، میگو یا گوشت استفاده کنید.
2. افزودن به غذاهای سرخکردنی یا گریل:
موقع سرخ کردن یا گریل کردن مرغ، سیبزمینی یا سبزیجات، کاجون رو اضافه کنید تا یه طعم اسپایسی و لذیذ بگیره.
3. پاستا و غذاهای فستفودی:
ادویه کاجون برای طعمدار کردن پاستا، برگر یا ساندویچ هم خیلی عالیه.
هشدارها:
مصرف زیاد ادویه کاجون ممکنه باعث سوزش معده یا حساسیت بشه.
اگر به ادویههای تند حساسیت دارین یا مشکلات گوارشی دارین، بهتره با احتیاط مصرف کنید.
ادویه رو در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم نگهداری کنید.
