عسل جنگل از محمد گرگانی
عسل جنگل از محمد گرگانی
-
پت 750 گرمی
-
شفافیت قیمت‌گذاری و سهم زنبوردار
-
همراه شناسنامه محصول
-
دارای نتیجه آزمایش
نام کالای مورد نظر خود را جستجو کنید
عسل برداشت 1402/03/10
آقای محمد گرگانی فیروزجاه زنبوردار جدید ما هستن. آقا محمد متولد سال 1369 و ساکن قائمشهر هستن.
کندو هاشون توی روستای برنجستانک مستقره. برجستانک یه دهکده توریستی بسیار زیباست که تو دامنه کوه‌های سوادکوه قرار داره. 200 عدد کندو دارن و از تکنیک تلقیح مصنوعی برای اصلاح نژاد استفاده می‌کنن تا از نژادهایی استفاده کنن که میزان شهد آوری بالاتری دارن. همچنین این نژادها تاب آوری بیشتری در برابر بیماری هم دارن.
آقا محمد که سلامت کندوها و زنبورهاشون براشون بیشترین اولویت رو داره میگن: با توجه به اینکه ما در شمال هستیم و رطوبت بالاست از کندوهای کف باز استفاده می‌کنیم. اینجوری بیماری‌های ناشی از رطوبت تا حد بسیاری پیشگیری میشه. همینطور به رفتار نظافتی زنبور برای مقابله با کنه کمک زیادی میکنه.
یه خاطره تلخ هم برامون تعریف کردن که: چند سال پیش ما حدود ۱۷۰ کندوی خودمون رو بر اثر بیماری زنبور جمع کردیم و همون موقع هم طوفان ۶۰ تا از کندوهای مارو تخریب کرد!! بدترین اتفاق در طول زنبورداری ما بود.
اما یه اتفاق جالب هم حدود دو سال قبل برامون پیش افتاد. خشک سالی بود و آب و هوا به نظر ما زیاد مطلوب نبود، ولی به لطف خدا ما بیشترین عسل رو نسبت به سال‌های قبل برداشت کرده بودیم.
| نوع مشخصه | فاکتور ها | نتیجه ارزیابی | توضیحات |
|---|---|---|---|
| کیفی | |||
| گرما ندیده | بلی | این عسل هیچگونه گرمایی برای رس‌شکنی ندیده است. | |
| فاکتور HMF | 0.6 | پارامتر مهمی برای تعیین کیفیت عسله که به ما میگه عسل تو شرایط مناسب و اصولی انبار داری شده و حرارت ندیده است. حداکثر میزان آن 40 میلی گرم بر کیلوگرمه | |
| فاکتور پرولین | 283.8 | شاخص رسیدگی و طبیعی بودن عسله که حداقل میزان آن 180 میلی گرم بر کیلوگرمه | |
| ساکارز | 3.52 | یک قند دی ساکاریده که در شهد گل ها بصورت طبیعی وجود داره , پارامتری هست که در کنار دو تا آیتم مهم دیگه یعنی پرولین و HMF برای تعیین کیفیت عسل سنجیده میشه . |
خرید عسل جنگل
آشنایی با گیاهانی که شهدشون در این عسل هست
برای تولید عسل جنگل زنبور ترکیبی از شهد گل‌های مختلف از جمله گل‌های درخت نمدار یا زیرفون، خرمالو وحشی، اقاقیا وحشی و گل‌های جنگلی مثل تمشک و … استفاده میکنه.
ویژگی‌های عطری و طعمی عسل جنگل
طبق ارزیابی حسی و چشایی انجام شده توسط کارشناس عسل، روی عسل‌های جنگل که در کشمون موجوده، این عسل در طیف عسل های با طعم ملایم، شیرینی بسیار ملایم و عطر گله.
ویژگی‌های ظاهری عسل جنگل
عسل جنگل دارای رنگ زرد روشنه البته اگه شهد خرمالو وحشی قالب باشه رنگ تیره میشه.
عسل جنگل یک عسل با رطوبت نسبتا بالا محسوب میشه و حدود ۲۱ درصد رطوبت داره.
عسل جنگل جزو عسل های زودرس هستش و به مرور زمان در صورتی که گرما نبینن شروع می‌کنن به تشکیل بلورهایی که در اصطلاح به اون‌ها رس بستن گفته میشه.بر خلاف چیزی که اغلب مردم تصور می‌كننـد رس زدن یا رس بستن عسل به معنای رسوب کردن، کریستالیزه شدن، متبلور شدن و کدر شدن عسل از نشانه‌های تقلبی بودن عسل نیست. موعد رس زدن هر عسل، با توجه به فاکتورهایی مثل: انواع مواد عسل(مخصوصا گلوکز)، دمای محیط،میزان رطوبت، دیاستاز و نوع گل و گیاه و غیره می تونه متفاوت باشه.
مزایای خرید عسل جنگل از کشمون
این‌جا می‌تونید عسل جنگل اصل بخرید، شما با خرید عسل جنگل طبیعی از زنبوردار، علاوه بر استفاده از محصول با کیفیت و اصل، به زنبوردار سود بیشتری می‌رسونید و بهش انگیزه میدید که به تولید این محصول با همین کیفیت ادامه بده. همه‌ی عسل‌های کشمون شناسنامه‌دار هستند و برگه تایید آزمایشگاه دارند. شناسنامه‌‌ی هر عسل شامل خلاصه‌ای از قصه‌ی زندگی زنبوردار و مشخصات کیفی عسله.
همچنین عسل جنگل می‌تونه برای بیماری کبدی و ویروسی درمان خوبی باشه البته جهت استفاده‌های دارویی حتما با نظر و مشورت متخصص مربوطه باشه.
نظرات خریداران
اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید
افزودن نظر جدید
